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挑选鹅肠：1.看宽度和厚度，越宽厚的越好2.看颜色，颜色土黄色带点红色的为好3.看肠上带的肠油去干净没有，去的越干净的越好储存方法：速冻储存，零下18度鹅肠的处理：1.鹅肠自然解冻，放在冷水带包装解冻，千万不要用热水或者是温水2.解好冻的
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储藏方式：冷冻食品工艺：非腌制生产日期：见包装清除肠内杂物：方法1、用手反复捋鸭肠，把鸭肠内的脏东西挤出zhi来。方法2、取两根方头的筷子，用筷子的方头部分夹紧鸭肠，然后从一边抽出。这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。翻鸭肠：方法1
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产品名称：冰鲜鸭肠储藏方式：冷冻食品工艺：非腌制生产日期：见包装鸭肠挑选：质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物；选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购
