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    挑选鹅肠:1.看宽度和厚度,越宽厚的越好2.看颜色,颜色土黄色带点红色的为好3.看肠上带的肠油去干净没有,去的越干净的越好储存方法:速冻储存,零下18度鹅肠的处理:1.鹅肠自然解冻,放在冷水带包装解冻,千万不要用热水或者是温水2.解好冻的

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