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牛油炒菜的特点：炒菜用的油，以棕榈油、椰子油、黄油、牛油、猪油等最耐热，是非常适宜炒菜的，只是价格牛油价格较贵，用来炒菜又比较费油费钱，一般家庭很少用牛油罢了，如果有条件的话，牛油炒菜比植物油要更香，因为牛油中脂肪酸、氨基酸含量较高，而且自
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产品名称：清香型牛油提炼牛油：把牛油切成块，放bai入炒菜的锅内，再加一汤勺的小，du中小火慢慢熬，待水靠zhi干后便开始出油，牛油块dao渐渐变小变黄，油越出越多，其本就行了，将靠干的牛油块捞出，油稍凉些倒入其他容器内，容器好别用小口的，
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产品名称：浓香型牛油产品介绍：从牛的脂肪组织里提炼出来bai的油脂。类似于从猪肥肉du里提炼猪油，人zhi们使用牛的脂肪组织为原料，经过加热，提炼出油脂。选购方法：1.优质的牛油凝固后为淡黄色或黄色。如呈淡绿色则质较次。在常温下呈硬块状态。
