重庆毛肚批发分享牛百叶毛肚的处理方法讲解

2021-03-31 09:55:01

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我相信经常去吃火锅的人都知道，自从火锅被吃货，发明以来，菜肴一直以家禽内脏为主，比如牛百叶毛肚、毛肚，味道真的很好，又嫩又脆，加上一些调料，味道浓郁，让人赞不绝口，基本上成了必吃的菜!但是细心的吃货会发现为什么牛百叶多毛的肚子是如此的红润和细嫩。是怎么做到的?接下来牛百叶的批发价会告诉你怎么处理牛百叶毛肚!

一、牛百叶毛肚的治疗方法：

一般来说，牛百叶的毛肚是从冰箱里拿出来，打开倒入水桶，装满水，陈桂荣教我一个一个清理。首先，撕掉牛百叶毛茸茸的肚子上的油。撕不下来就用刀刮。刮干净后，将牛百叶多毛的肚子切成15厘米左右的长度。牛百叶毛肚洗净后，用40左右的温水煮一会儿，然后在牛百叶毛肚中加入牛百叶毛肚生物酶嫩脆剂(有的地方叫牛百叶毛肚粉)，拌匀，腌制20-30分钟左右。取出，用水冲洗干净，然后放盘。

第二，牛百叶多毛的肚子红润的原因：

牛百叶毛都经过处理后如此红润的主要原因是为了满足吃货对色、香、味的要求。想想看，一个白白的、塌瘪的牛百叶毛肚能增加食欲吗，还是一个红润饱满的牛百叶毛肚能让人有食欲?那一定是一个红润饱满的牛百叶毛肚。另外，从商业角度来说，还可以卖个更好的价钱，一举两得!至于安全，事实上，吃货不必担心。牛百叶茂都生物酶嫩化剂的成分表中含有红曲色素，红曲色素是我国红曲生产的传统天然功能性食品色素，具有“营养、天然、多功能”等多重优势。

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